草喰なかひがし/'15 長月




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続いて9月訪問記。






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初秋のなかひがしはAご夫妻とご一緒させていただきました。






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芋名月にちなんで芋の葉と薄をあしらった八寸からスタート。
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白はヴォー・ペイサージュのソーヴィニヨン・ブラン
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忘?
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蜻蛉が飛んだ朱椀
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茗荷と芋だったかな?
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鮎のうるか焼き
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鯉の洗いは重陽の節句にちなんだ菊皿に。
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鱧松
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ここも菊尽くし
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鮎丸ごとのテリーヌ&ナイアガラ
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野菜の炊き合わせ
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琵琶湖の大鰻
香ばしくて最高♡
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赤はヴォー・ペイサージュのなかひがしラベル
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???忘すぎ。(笑)
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この日のお目当てはコチラ。
炭火で炙った松茸を炊きたてご飯にサンドイッチした
なかひがし流炊き込まない松茸ご飯。
上に乗った唐墨を齧りながらいただくと口一杯に幸せが広がります。
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目刺し定食
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パリパリお焦げ
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鯉のヅケと山椒&醤油パウダー
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Aさん最後の一杯は隣の芝生(大葉と柴漬け)だそう。
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この日もたっぷり食べて飲んで笑って、、、
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楽しい秋の夜長でした。
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by izola | 2015-11-01 16:08 | 京都/奈良