DAZZLE

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東京の中で一番好きな街は銀座。

ここ数年、上京時は仕事以外は買い物も食事も宿泊も、
ほとんどの時間をこの界隈で過ごす事が
多くなってきました。

銀座は街の景観が落ち着いていて、
人の流れも時間の流れも他のエリアと比べると
少し穏やかな気がするのです。

でも、そんな銀座にもここのところ
マルイ、イトシア、マロニエゲートなどの
新たなターゲット層を狙った商業施設や
アルマーニ、ブルガリ等スーパーブランドの
ビルオープンが相次ぎ、穏やかな街の様相は
少しずつ変わりゆくようで
ちょっと寂しいような楽しみなような・・・。





この日、上京直前の急な誘いに快く
応じてくれた友人が連れていってくれたのは
プランタン裏にある伊東豊雄設計の
「MIKIMOTO Ginza2」
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このビルの8,9Fにダイニングレストラン
『DAZZLE』があります。

8FでEVを降りるといきなり厨房&
満面の笑みでスタッフがお出迎え。
面白い造りですねぇ。
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まずは厨房裏側にあるバーで一杯。
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バーの奥は個室になっています。
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食前酒で乾杯してほどなく
レストランに席を用意してくださいました。

このアングルの写真は雑誌等で何度も見ていますが、
実際に目の前で見ると巨大ワインセラーが迫力!
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そして吹き抜けの高い天井にはスワロフスキーの星が
きらきらと煌めいていてロマンティック♪
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料理はこのお店のリピーターでグルメな友人と
笑顔が素敵なサービスの方にお任せ。

バーニャ・カウダは濃厚ソースがかなり後を引く美味しさ。
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からすみと烏賊の冷製パスタは
新鮮な烏賊の食感にからすみの塩気がぴったりさっぱり。
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パートフィロで包んで揚げたホワイトアスパラガスと
生ハムと温泉卵の組合わせも相性抜群。
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最後は特選A-5黒毛和牛ヒレ肉のポアレ。
こちらも肉の甘みが活きていました。
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非常に失礼な言い方ですが、
全ての料理が美味しかったのは意外でした。

友人曰く、
以前よりずっと味が良くなったとのことですが、
こういうお店って内装や立地の良さの方が目立って
どちらかというと味は二の次のようなイメージがあったので
正直、建築&インテリア見学のつもりで
料理には全く期待していませんでしたが、
いい意味で期待を裏切られました。

そして味よりも印象的だったのが
サービススタッフの皆さんの動き。

店内を見渡すと接待利用のグループ、
デート利用のドレスアップしたカップル、
そして私達のように気のおけない友人どうしの
カジュアルな利用と様々なシチュエーションでの
ゲストが混在していましたが、
どのゲストに対しても接し方や料理や飲み物を出すタイミング、
声をかけるタイミングがフレンドリーでありながらも
決して押し付けがましくなく、
とても爽やかで気持ちよい接客でした。

大バコなだけにジャッジョーロのような
隠れ家的なプライベート感はないですが、
その代わりにダズルは程よい華やかさと賑わいがありますので
仕事や友人グループでの利用やハレ感覚を楽しみたい方には
こちらの方がおすすめかもしれません。^^
Commented by HYPER at 2008-05-04 20:57 x
銀座の有名ブティックを手伝いました。

めっちゃ緊張しまくりでした。

自分には向いてないとしみじみ思いました。

ところで今日は高槻ジャズストリートに参加してました。

芥川商店街の10円饅頭を買って帰りました。

おいしいですねえ。
Commented by izola at 2008-05-05 21:39
>HYPERさん、銀座の有名ブティックのお仕事もされてるんですね〜。
ああいうスーパーブランドのショップを見る度に、見るのはいいけど
施工やディスプレイで関わったら大変やろな〜〜〜
と思っているので緊張の度合いはお察しいたします!^^;

高槻ジャズストリートに参加されてたんですね!
あそこのジャス祭りは有名ですもんね〜。
晴天で良かったですね!!
10円饅頭はTVなどで見た事ありますがまだ食べた事ありません。
近くに行く機会があればオトナ買いしてみます〜(笑)
Commented by moon-pon at 2008-05-05 22:27
ゴージャスな雰囲気とお食事、
楽しませていただきました。^^
こんなバーやレストランで粋に立ち居振る舞いできたら素敵だろうな~。
森瑤子の小説に出てきそうなイメージ・・・。
Commented by izola at 2008-05-06 22:58
>moon-ponさん、楽しんでいただけましたか〜?
おしゃれな空間にモデルのように美しい美男美女カップルや
外国人グループなどはさすが東京、この空気感はナニワでは
ありえへんなぁ〜と私もおのぼりさん気分で楽しみました。笑。
by izola | 2008-05-01 23:52 | グルメ | Comments(4)